中国周易研究会

冬至节的食俗

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2007-12-8 09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

 古时人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,乃上天赐予的福祉,所以这天大多休息,军队整体,边塞闭关,商旅停业,朝廷不理事,官衙放假,亲朋各以美食相赠,相互作客,欢乐地过一个安身静体的节日。冬至亚岁宴的名目甚多,如吃冬至肉献冬至盘供冬至团馄饨拜冬等。
吃冬至肉
  是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发胙肉的古老食俗。肉有生、熟两种,分时有许多规矩。加区别学历高低,清有童生、秀才、举人、进士四级,民国有高小、中学、大学、留学四级,以示鼓励;优先照顾老人,在5060708090年龄段,数量依次递增,以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置,族长主理其事在当时被视作一份厚礼。
供冬至团
  也见于江南。冬至团是以糯米粉为面团,内包肉、莱、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。主要充作供品,也可蹭送亲邻或待客,是冬至亚岁宴上的必备食品之一。
馄饨拜各
  是北方的冬至食俗。《燕京岁时记>说;(冬至)民间唯食馄纯而已。《帝京岁时广记》说;预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。之所以选用馄饨拜冬,是因为夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2007-12-8 11:07 | 显示全部楼层
:D

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

nologin
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表